feuille de brick avec sofrabirick Sofrabrick est parvenu à garder toute la valeur des pâtes traditionnelles et vous donne la possibilité de tester un éventail de produits à la légèreté et au croquant inégalables.
Sucrées ou salées, en apéritif, en entrée, en plat ou en entremets, les fines pâtes du soleil de Sofrabrick pourront être à consommer sans modération. Alliées d’une créativité culinaire, elles demeurent cependant d’une majeur facilité à passer en oeuvre.

A propos de nous

pionier depuis plus de vingt ans dans la fabrication industrielle des feuilles de malsouka, Sofrabrick réaffirme maintenant son savoir-faire sur les pâtes culturelles avec deux nouvelles références : la pâte phyllo et le kadaif ( cheveux d’anges ).

Anxieux de conserver sa position de pionier, Sofrabrick s’inscrit aussi dans une activité permante de recherche et structuration pour trouver dès à présent les succès de demain.

Pizza à le thon

Pour quatre personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
éléments constituant :

• Cinq feuilles de filo
• 2 oignons
• 300 grammes de tomates
• 160 g de thon,
• 50g d’olive noires,
• 2 c. à soupe de câpres,
• Dix gramme de mozzarella,
• 2 pincées de poivre,
• Huile d’olive,
• Thym, origan, basilic
• Sel, poivre

Au sein d’une poêle, faites fondre les oignons pelés et émincés dans deux cuillères à soupe d’huile.

Additionnez les tomates concassées, le thym, l’origan et le basilic. Salez et poivrez.

Faites compoter 15 min à feux doux.
Égouttez et émiettez le thon.
Placez les feuilles de filo à le sein de moule à gâteau à tarte à le préalable huilé.
Faites dorer la pâte à blanc avec des haricots secs durant 15 min thermostat 5-6 ( 175° c ).
Videz l’extrémité de tarte, étalez la sauce, les olives, les câpres et la mozzarella en fines lanières.
Parsemez d’origan et d’huile d’olive.

Enfournez durant 10 minutes thermostat 5-6 ( 175° c ). Démoulez finement et disséminez de thon morcelé avant de servir.